进入11月，东北大米开始大量上市。东北大米，以黑龙江五常大米最为有名。除了五常稻花香和响水大米，还有吉林的柳河大米、饮马河大米以及榆树大米，辽宁盘锦的蟹稻等等。今年东北地区大米的整体收成如何？价格与往年相比是高是低？ 　　黑龙江五常市，这里的水稻已经基本收割完毕。由于五常大米基本采用人工收割，稻田里的水稻被人工堆成了稻堆，晾晒在地里。农户告诉我们现在五常大米在全国的知名度越来越高，他们的水稻种植也越来越讲究。
　　这里的水稻生长期在150天左右，一年一季，再加上他们的这里水质好土地肥沃，水稻充分吸收养分，种出的大米口感又软又糯，而且有嚼劲。
　　今年五常的水稻受到大风的影响，造成水稻出米率有所降低，但农户说虽然出米率低了，但今年大米的质量却没受影响反而比往年更好了，种植稻花香2号成本比较高，基本都是人工插秧和人工收割。
　　东北大米保持原有营养不流失，具有颗粒饱满、晶莹剔透、色泽如玉、玉质油润、软化劲道、米香四溢的特点。
　　来自网络大数据数据显示，盛名在外的东北大米得到了全国消费者的青睐。在数百种不同品牌和规格的大米中，东北大米销量占比达60%，成功征服了半个中国。
　　现在正是新米和陈米交替的时候，如何分辨新米和陈米这可是有诀窍的。
　　从外观上看，陈米颜色稍微有一点淡淡的黄。新米香味更浓一些。粒形偏长一些，稻花香里有腐白，闻起来它特别一种清香的味道。